凍み大根

今日の飯山市は　晴れ

今朝の飯山市　―１３．６℃

寒かったけどそれでも社内は６℃ありました！
それでも、堪えます（＞＜）ｻﾐｰ

先週、インフルエンザになり完全復活したのに
今度は普通の風邪をひいてしまったchiruです。

もう完全に風邪領域から逃れられません（￣▽￣）ﾊﾊﾊﾊ･･

じわりじわりとハスキーボイスと言う名の鼻声になってきてます（爆）




はい！
こんな寒い日は、凍み大根を作りましょう！


大根を適当な大きさに切って茹でる。
あとは紐を通して寒風にさらす（干す）だけ
こんな感じに（↓）





今回は上の段を干しました！
下の段は一昨日干したものです。

今日は本当に寒いので一昨日干した大根
カッチンコッチンに凍ってます







やっぱりわかりずらいな～

けど下の写真の大根、凍りで光ってるでしょ（笑）


こんな感じで、凍っては融け、凍っては融けて
麩菓子の様になっていきます。


昨日、初完成凍み大根をもーさんに近づけたら食べた・・

すご～く喜んで食べるので私もそのまま食べてみたら
メチャクチャ甘かった！！

食感は麩菓子のちょっと固めですかね。


初回に作ったのは１回食べる分しか作らなかったので
↑成功するとは思わなかったから

今回はちょっと大目に作ってみました。

成功するといいな～♪